O açúcar comum tipo A de Atanor é obtida mediante processos de purificação e cristalização a partir da cana-de-açúcar É conhecido também como açúcar branco direto.

É um edulcorante nutritivo, composto quimicamente pela sacarose, um hidrato de carbono constituido com um anidrido da d-glucose e da d-frutose. No que se refere às suas características organolépticas, são cristais brancos brilhantes, de sabor doce e inodoros.

Aplicações

- Bebidas refrescantes

- Chocolates e doces

- Logurte, leite

- Bolachas de pastelaria industrial

- Xaropes

- Doces e mameladas

- Pastelaria artesanal

- Café-da-manhã, alimentos para crianças e sobremesas

- Sorbetes e gelados