El azúcar común tipo A de Atanor es obtenida por procesos de purificación y cristalización a partir de la caña de azúcar. Se la conoce también como azúcar blanco directo.
Características Principales
Es un edulcorante nutritivo, compuesto químicamente por la sacarosa, un hidrato de carbono constituido como un anhídrido de la d-glucosa y de la d-fructosa.
En cuanto a sus características organolépticas, son cristales blancos brillantes, de sabor dulce e inodoros.
Aplicaciones
- Bebidas refrescantes
- Chocolates y confituras
- Yogurt, leche
- Biscochos pastelería industrial
- Jarabes
- Confituras y Mermeladas
- Pastelería Artesanal
- Desayunos, alimentos infantiles y postres
- Helados y Sorbetes
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